Amazing Nepali sweets

ネパールのオイシイスイーツ

Discovery of new tastes

I discovered new taste in Nepal. After I came back to work, I shared them with my colleagues.
One of them fell love in with them and asked me to ask San to send a plenty of them. And they arrived today!

SOAN PAPDI

I sheared this with my colleagues. :) Everyone appearanlty enjoyed eating this.
San told me that is from India. When I tasted this for the first time, I was thrilled actually. The taste and texture is amazing.

Its main ingredients are
sugar, gram flour derived from chick peas, flour, ghee, milk. Ghee is a kind of butter which is often used to cook in Nepal. And cardamom is used too. They make this sweet complicated and sophisticated taste.
And its texture. This is a section of SON PAPDI. This is flaky. When you put it in your mouth, it melts out.
BTW、packages from Nepal are always covered by this white cloth.

オイシイ発見

ネパールで発見した新しい味があります。 日本に戻ってから、仲良しの同僚に分けました。
一人がそのお菓子に恋に落ちて、サンにお願いして、大量に送ってもらいたいと言ってきたんです。そして、今日届きました！

SOAN PAPDI

これが同僚のみんなにも分けてあげたお菓子です。みんなおいしそうに食べてましたよ。
Sanいわく、インド産だそうです。初めて口にしたとき、わたしも震えました。味も舌触りも、もう～!!って感じだったから。
主な原料は、お砂糖、ひよこ豆粉、小麦、ギー。ギーはネパールでは一般的なバター油。あと、カルダモンも使われてます。これらによって、お菓子の味はたいそう複雑で、洗練されてます。
ちなみにネパールからの荷物っていつも、この白い布で包まれていてなんか神秘的・・・。